Dirección del Trabajo
Ordinario N° 115, de 26 de febrero de 2025
ORD. N°115 — ORD. N°115 Reducción de la jornada laboral; Ley N°21.561; Trabajadores de restau
Sumario
ORD. N°115 Reducción de la jornada laboral; Ley N°21.561; Trabajadores de restaurantes; Remite copia del Dictamen N°887/35, 26.12.2024.
Texto del pronunciamiento
EEE > ¿de Trabaje : "catiemo docaio , 1924 Y, mo») 2024 is) Departamento Jurídico Unidad de Dictámenese - Informes en Derecho . E.99103/2024 (888) 2024 a ART A 115 ORDINARIO N“% / ACTUACIÓN: Aplica doctrina. MATERIA: Ley N*21.651. RESUMEN: . Remite copia del Dictamen N*887/35, de 26.12.2024. ANTECEDENTES: 1) Instrucciones, de 07.01.2025, de Jefe Unidad de : Dictámenes e informes eh Derecho (S). 2) Presentación, de 16.04.2024, de do por Inversiones Inmobiliarias y Gastronómicas San Martín Ltda, SANTIAGO, 28 FEB 2008. DE ; JEFA DEPARTAMENTO JURÍDICO (S) DIRECCIÓN DEL TRABAJO A: SRL
AVDA. SAN MARTIN N*471
SANTIAGO
restaurantdonajavieraQgmail.com
Se ha recibido en este Departamento su documento cifrado en N*2) del
antecedente, mediante el cual solicita Un pronunciamiento referido a las modificaciones incorporadas por la Ley N*21.561.al artículo 27 del Código del
“ Trabajo, y especificamente a si los trabajadores de restaurantes pueden continuar con un régimen de 60 horas semanales, considerando las horas laboradas en exceso como trabajo extraordinario,
Al respecto, cumplo con remitir para su conocimiento copia del Dictamen N*887/35, de 26.12.2024, que se pronuncia sobre la materia consultada y señala, en síntesis, la jornada del personal de hoteles, restaurantes o clubes, que atiende público, se rige por la jornada establecida en el artículo 34 bis del Código del Trabajo, que permite el fraccionamiento de la jornada hasta por cuatro horas, derogándose la excepción a la jornada máxima de trabajo contenida en el artículo
27 del Estatuto Laboral que permitía jornadas de hasta 60 horas semanales cuando el movimiento diario fuera notoriamente escaso. Saluda atentamente 4 Ud , RO SA Ne 'ALIA PQZO SANHUERA » ABOGADA o 9, AO JEFA DEPARTAMENTO JURÍDICOS pus DIRECCIÓN DEL/TRABAJO '/ Lee Distribución: : + Jurídico . Partes - Control neluye: - "Dictamen N*887/35 de 2024, :
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Cómo citarlo
Dirección del Trabajo, Ordinario N° 115, de 26 de febrero de 2025.
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La norma aclara que no se puede pactar la eliminación del descanso de colación, ni siquiera de mutuo acuerdo, porque es un derecho irrenunciable del trabajador mientras dure el contrato. Además, precisa cómo aplicar la reducción de jornada de la Ley N°21.561 sin afectar ese descanso.
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La norma establece que la reducción de jornada laboral de la Ley Nº21.561 no aplica a los asistentes de la educación de establecimientos particulares subvencionados, quienes mantienen su régimen de jornada según el artículo 39 de la Ley.
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La norma aclara que la regla de proporcionalidad de remuneraciones solo aplica a trabajadores con jornada parcial (30 horas o menos semanales), no a otros casos. Resuelve dudas sobre su alcance.
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